Технические условия на смеси для диетической выпечки в Арзамасе

Данные технические условия действуют на смеси для диетической выпечки и утверждает общие технические условия при изготовлении, продаже и эксплуатации продукции. Пищевые концентраты являют собой смеси разных заранее приготовленных продуктов и требуются для быстрого изготовления готовых блюд.

Упаковка

Смеси для диетической выпечки для розничной торговли должны упаковываться весом от 0,0025 до 0,5 кг, а более 0,5 кг - для продажи в заведениях общественного питания, осуществления промышленной переработки и внерыночного употребления. 

Маркировка 

Маркировка должна указываться на потребительской упаковке или на этикетке и содержать такую информацию:

• Название предприятия, выпускающего продукцию, его торговый знак, адрес.
• Название, состав пищевой смеси.
• Технология изготовления.
• Вес нетто единицы тары.
• Дату выработки.
• Номер смены.
• Период хранения.
• Обозначение нормативной документации на товар без года утверждения.
• Калорийность.
• Сорт (для сортового продукта).

На этикетке дополнительно можно указывать сведения, предусмотренные нормативным документам на определенную разновидность продукта, к примеру: рекомендации по применению, вес нетто единицы упаковки при максимальной возможной влажности (для единицы тары весом нетто до 0,5 кг).

Дата и смена выпуска должны указываться на потребительскую упаковку особым маркировочнымоборудованием или вручную.

Маркировка транспортной упаковки и транспортного пакета

Транспортная маркировка должна наноситься в соответствии с нормами ГОСТ 14192 с указанием манипуляционного знака «Беречь от влаги».

На каждую упаковочную единицу транспортной упаковки, помимо термоусадочной пленки, методом штампования, окраской по трафарету или приклеиванием ярлыка указывают маркировку, описывающую товар:

• Товарная марка.
• Название завода-производителя, адрес.
• Название продукта.
• Число пачек.
• Дату изготовления, номер смены.
• Период хранения.
• Обозначение НТД на товар без года утверждения.
• Сорт (если есть).
• Вес нетто.
• Вид.