Технические условия на овощи консервированные в Арзамасе

Технические условия актуальны для консервированных овощей, выработанных из свежих или заблаговременно приготовленных овощей, с добавлением маринада и подсолнечного масла.

Упаковка

Консервы упаковывают в металлическую упаковку, а именно:

• Металлические банки.
• Алюминиевую тару.
• Алюминиевые тубы. 

Тара с овощами должна являться герметично укупоренной. 

Крышки тары и хвостовая составляющая туб для обеспечения герметичности укупорки должна обладать прокладкой, сделанной из уплотнительной пасты. На укупоренной таре паста не должна выступать из-под хвостовой составляющей туб и фальца банок.

Поверхность упаковки должна не иметь вмятин, ржавчины, повреждений покрытия. Крышки банок должны являться плоскими или вогнутыми.

Тубы с овощами должна обладать ровной поверхностью, не иметь вздутий, перекоса замка и острых концов в углах замка. Возможна несущественная помятость корпуса, не имеющего острых граней.

Для фасования продукта должны эксплуатироваться:

• Полипропиленовые, поливинилхлоридные, полистироловые коробки.
• Штампованные банки из комбинированного сырья.
• Пакеты из комбинированной и полимерной пленки.

Потребительская упаковка из полимерного, комбинированного сырья с продуктами должна являться герметичной. Укупоривание осуществляют термосвариванием.

Полимерная упаковка с овощами должна не иметь вмятин, деформаций, нарушающих целостность упаковки. 

Упаковка из комбинированного, полимерного сырья, необходимая для упаковки разных типов продукта, должна быть разрешена для эксплуатации органами федерального санитарно-эпидемиологического контроля. 

Нормы приемки

В подтверждении соответствия, сопровождающем каждую партию продукции, указывают такую информацию:

• Номер документации, дату его получения.
• Название овощей.
• Название предприятия, выпускающего товар, его адрес.
• Номер партии, дату отгрузки.
• Разновидность потребительской упаковки, ее вместимость.
• Число единиц тары.
• Вес нетто овощей.
• Дату выпуска.
• Период и нормы хранения.
• Обозначение нормативных документов.
• Данные об удостоверении качества.