Технические условия на курицу в Арзамасе

Данные технические условия действуют на мясо кур, а именно: тушки кур, цыплят и их составляющие, необходимые для продажи и изготовления продукции питания. Технические условия не действуют на мясо кур с добавленными компонентами, в том числе воды. 

Маркировка

Маркировка должна являться четкой, средства для маркировки не должны воздействовать на параметры качества мяса кур и должны быть произведены из материалов, разрешенных для взаимодействия с пищевой продукцией. Нельзя маркировать курицу электроклеймением.

Маркировка потребительской упаковки

На каждую единицу потребительской упаковки наносят маркировку. В ней указывается такая информация:

•  Название продукции.
•  Вес нетто.
•  Дату выпуска и упаковки.
•  Период годности.
•  Правила хранения. 
•  Название, место расположения производителя (юридический адрес с указанием государства).
•  Калорийность.
•  Сорт.
•  Термический вид.
•  Торговая марка производителя (если имеется).
•  Штрих-код (если есть).
•  Обозначение данных технических условий.
•  Сведения об удостоверении соответствия. 

По согласованию с покупателем можно не указывать маркировку на многооборотной упаковке с товаром, необходимым для местной продажи. На каждую единицу транспортной упаковки с мясом кур наносят маркировку методом штампа, трафарета, наклеивания этикетки или иным методом, содержащим сведения о продукции. 

В каждую единицу транспортной упаковки можно дополнительно вкладывать листок с идентичной маркировкой. Разновидность убоя птицы (к примеру, кошерный, халяльный) указывают по требованию покупателя. 

Упаковка

Мясо кур, необходимое для продажи, выпускают упакованным в потребительскую упаковку. В потребительской упаковке могут содержаться одна или несколько единиц составляющих курицы, для тушек - лишь одна. Возможна групповая упаковка.